Approvisionnement

La formation « Approvisionnement en Hôtellerie » vise à développer les compétences essentielles pour organiser et gérer efficacement les approvisionnements au sein d’un établissement hôtelier. Elle permet aux futurs gestionnaires de stocks, magasiniers et économes de garantir la disponibilité des produits nécessaires au fonctionnement quotidien de l’hôtel tout en maîtrisant les coûts, les délais et les niveaux de stock.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les principes fondamentaux de l’approvisionnement et son rôle dans la continuité des activités des différents services, notamment la restauration, le housekeeping, la maintenance, le spa, la réception et les services administratifs. Ils apprendront à identifier les besoins en marchandises, à planifier les commandes selon les prévisions d’activité, la saisonnalité et les niveaux de stock disponibles.